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原創 花生1977 物種科普

洋蔥 (Allium cepa)原產土庫曼斯坦的外來物種。營養豐富，廉價的家常菜。以鱗莖入藥。健胃理氣、解毒殺蟲、降血脂。

小花一束挽斜陽，青菜兩畦依籬墻。

狗吠三聲知客到，烹茶溫酒忘還鄉。

名 稱：洋蔥

拉 丁 名：Allium cepa

分類地位：石蒜科 Amaryllidaceae蔥屬 Allium

別 名：博榮黑-松根、蔥頭、紅蔥、胡蔥、渾提蔥、皮牙孜、球蔥、洋蔥頭、玉蔥、圓蔥、garden onion等。

異 名：Allium angolense、Allium aobanum、Allium ascalonicum、Allium ascalonicum var. condensum、Allium ascalonicum var. fertile、Allium ascalonicum var. majus、Allium ascalonicum f. rotterianum、Allium ascalonicum var. sterile、Allium cepa var. aggregatu、Allium cepa var. anglicum、Allium cepa var. argenteum、Allium cepa var. bifolium、Allium cepa var. crinides、Allium cepa var. flandricum、Allium cepa var. globosum、Allium cepa var. hispanicum、Allium cepa var. jamesii、Allium cepa var. lisboanum、Allium cepa var. luteu、Allium cepa var. multiplicans、Allium cepa var. portanum、Allium cepa var. praecox、Allium cepa var. roseum、Allium cepa var. sanguineum、Allium cepa var. solaninum、Allium cepa var. tripolitanum、Allium cepa var. viviparum、Allium cepa f. viviparum、Allium cepaeum、Allium commune、Allium cumaria、Allium esculentum、Allium napus、Allium nigritanum、Allium pauciflorum、Allium salota、Ascalonicum sativum、Cepa alba、Cepa esculenta、Cepa esculenta var. hispanica、Cepa esculenta var. ramosa、Cepa esculenta var. rubra、Cepa pallens、Cepa rubra、Cepa vulgaris、Kepa esculenta、Porrum cepa.

識別特征：

1、鱗莖單生，近球狀或扁球狀，外皮紫紅、紅褐、淡紅褐、黃或淡黃色，紙質或薄革質，不裂。

2、葉圓柱狀，中空，短于花葶。

3、花葶圓柱狀，中空，中下部常膨大，高可達1米以上。傘形花序球狀，具多而密集的花。花粉白色，花被片具綠色中脈，花絲長于花被片。

國內分布：全國各地均有栽培。拍攝于山東省威海市菜園栽培。

國外分布：原產土庫曼斯坦。世界各地均有栽培。

生 境：栽培歷史悠久，適應性較強。

物 候 期：花期夏季。種子成熟期需70-80天。鱗莖成熟初夏。

主要價值：洋蔥 (Allium cepa)栽培品種較多，營養豐富，為較廉價的家常菜。

藥用價值：以鱗球莖入藥。辛、甘，溫。入脾、肝經。健胃理氣、解毒殺蟲、降血脂。主要用于食少腹脹、創傷、潰瘍、蟲性陰道炎、高血脂癥等。