對中國人來說,吃飯是頭等大事。而餐桌像是我們一生許多瞬間的見證。
中國人的餐桌上,每時每刻都在發生著無數故事。夾的每一筷子菜,舀的每一勺子湯,看似平凡無奇,卻都凝聚著不同的情感,放進口中便成了魂縈夢牽的味道。
其實,吃什么、在哪里吃,這些問題,遠不如“和誰吃”來得重要。“最好吃的永遠是人”,人情遠比美食有嚼頭。懂愛的人,哪怕是普通的一日三餐,都能吃得有滋有味。
但事實上,人生的見證并不止于餐桌。從入席規矩、飯后禮儀到識字寫作,都在那張桌上。
當桌子用來吃飯,就是飯桌;用來學習讀書,就是書桌;用待客小坐,便是茶桌……
我們的大事小事、人情世故似乎都圍著桌子。正因此,中國人的桌子,最有情。
過節的儀式,往往由一頓團圓飯開啟。
餐桌·顯溫情
在餐桌上,長輩教我們各種規矩:要愛干凈,所以飯前洗手;要尊重長輩,所以不要先動筷子,不要大聲說話……
吃飯時,怎么拿碗筷,怎么夾菜;不要自私,所以不能只守著最喜歡的菜;要懂事,吃飯后要幫忙洗碗擦桌……
路路順圓臺
家人閑坐,燈火可親。一家人整整齊齊的圍著一張餐桌,即便是最普通的家常便飯,也能從一餐復一餐,一日復一日的細水長流中生出無數的溫情來。
承載這人間煙火的桌子,早已侵襲并霸占我們的記憶長河。當回想過往,那張占據時光一隅的餐桌總會歷歷在前,那餐桌之上的溫情足以照亮人生的黑暗之處。
永樂圓臺
曾聽人說起一個笑話:有個中國人向外國人夸說中國的偉大,圓餐桌的直徑可以大到幾乎一丈開外。外國人問,“那你們的筷子有多長呢?”
“六、七尺長。”
“那樣長的筷子,如何能夾起菜來送到自己嘴里呢?”
“我們最重禮讓,是用筷子夾菜給坐在對面的人吃。”
熙境圓臺
茶桌·有閑情
許多人總覺得喝茶是一件講究事,但梁實秋說:“凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤,誰都有分。上焉者細啜名種,下焉者牛飲茶湯,甚至路邊埂畔還有人奉茶。”
喝茶,不過是很生活氣的一件事,藏著俗世里的人情。
觀己茶臺
舊時的茶館是會客的體面地方。茶桌邊人來人往,三教九流。
會客談話,必然會有矛盾、扯皮。茶桌就成了最好的“評理”的地方。所謂“一張桌子四只腳,說得脫來走得脫”。
兩方理論,中間人調解。如果雙方各有不是,就各付一半茶錢;如是一方理虧,則要認輸賠禮,包付茶錢……
品茗茶桌茶臺
汪曾祺說過,自己的學問是從茶館里面泡出來的。
這句話不錯,如果來到潮州,幾乎能看見家家都擺設有一套功夫茶具。“茶薄人情厚”潮汕人的待客之道,茶里的人情是關心,因為并不是每個來潮州的人都愛喝茶。
李忠信紅木
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所以,茶主人會懂得如何根據客人的喜好,控制茶色的濃淡、如何讓一泡茶減少些苦澀,多些回甘。
茶桌就是一個小社會,桌邊有最豐富的人情。
明道茶臺
書桌·見性情
書房,像是把自己的精神世界現實化的地方,而書桌便是書房的縮影,或者更像一個放大鏡,一個人的修養、審美甚至性情都能在書桌上,得以窺見。
很多人都希望,擁有一間安靜、雅致的小書房。而庭園設計師謝応岷,就在城市一隅,造了一間古人的“山房”,重現文人的生活。
永樂書桌
印象最深的是這里的書房。右邊是一方書桌,桌前是古樸的宋式支窗。
桌上的很多器具都有年代感,一個剔紅硯盒,紋飾精細。一雙青銅鎮紙,拿在手中,有分量,很沉靜。
古人雖然離我們遠去,但他們的許多生活方式仍然值得我們玩味。”
明睿智景書臺
身處山居,看看書,寫寫字,作作畫,窗前滿目綠意,鎮靜筆墨,也鎮靜人心。“書與畫,一為養心,二為遣興,終為寫情,其中意蘊,不是電腦打字所能比擬。”
坐在這樣的書桌邊,像是坐進了一種意境。擁有這樣的書桌太難,但是自創一方意境卻不難。
景程大班臺
想起劉禹錫,只有一間陋室,可是“苔痕上階綠,草色入簾青”卻讓陋室多了幾分雅致。
所以在今天,很多愛書之人,都會在書桌擺上一些小花小草,仿佛帶了一點山野田園的幽靜到眼前。更講究的人,會在書桌擺一盆“七里香”,它在古時叫“蕓草”。因為古人常用它幫書防蟲,所以書齋也叫“蕓窗”、“蕓館”。
結語:
桌子上的禮,的確很夸張,但中國桌子上的情,卻從不夸張。無論是圍桌而食、圍桌夜話,還是獨坐一桌,都有不同的情。
想起美國一位建筑師說:“ 木頭是最有人情味的。”
而木桌,也是中國人最常接觸的桌。當有情的木頭,變成桌子;桌上擺滿了有情的飯菜,悉心照料的花草;桌邊圍坐著人,它就成了最“有情”的桌子。
有人在飯桌上看到教養,有人在書桌上看到了審美,還有人從茶桌看到了世俗風情……
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