時評 核桃香里看云南高原特色農業的民生答卷

昆明市林草局專業號 2025/7/30 9:50:38

http://times.clzg.cn/html/2025-07/30/content_304023.htm

清晨的東華新迎農貿市場里，此起彼伏的吆喝聲中，最熱鬧的要數那些堆滿青皮核桃的攤位?，F在正是吃鮮核桃的季節，在看了本報有關今年核桃產業的報道內容后卻感受到新內涵——15元/公斤的親民價格背后，是云南成為全球最大核桃產地的產業圖景。作為土生土長的云南人，捏起一塊鮮核桃放入口中，清甜脆嫩的口感中，品出的是一方水土養一方人的生存智慧，更是一個農業大省送給百姓的民生禮物。

云南人吃核桃的歷史，幾乎與這片紅土地的人類活動史等長。在物質匱乏的年代，核桃是山區孩子難得的營養補給，是產婦坐月子時的滋補佳品，更是走親訪友時最體面的手信。時移世易，當核桃從稀罕物變成百姓果盤里的?？?，價格從30元/公斤降到15元/公斤，這“甜蜜的負擔”減輕的背后，是4300萬畝核桃林在云嶺大地上的綿延。從大理漾濞百年核桃樹的滄桑樹皮，到楚雄新種植園的連片綠蔭，核桃不再只是零散的山貨，而是形成了從種植到加工的完整產業鏈。正如昆明商戶所言：“現在顧客都認準漾濞核桃”，品牌化發展讓云南核桃實現了從“論斤稱”到“論品牌”的跨越。

這樸實的消費場景，折射出高原特色農業最本質的民生價值。數據顯示，云南核桃產業帶動全省800多萬農民增收，在一些山區縣，核桃收入占農民總收入比重超過50%。當我們在享受物美價廉的核桃時，大山里的農戶也因核桃蓋起了新房，供出了大學生。這種生產者與消費者的雙贏，正是云南發展高原特色農業的初心。與其他經濟作物不同，核桃耐儲存、產業鏈長，既能鮮食又能加工成油、乳、粉等產品，價格波動相對平緩，成為山區群眾穩定的“綠色提款機”。在鄉村振興的大背景下，這顆“鐵核桃”正在變成致富的“金果子”。

手放眼全國農產品格局，云南的“單項冠軍”名單令人驚艷：茶葉、咖啡、花卉、堅果、藍莓、中藥材，包括核桃都是一個個濃墨重彩的單品。這些第一絕非偶然，而是云南立足多樣性資源稟賦的必然選擇。高原日照、立體氣候、無工業污染的環境，賦予了農產品獨特的品質優勢。但更難能可貴的是，云南沒有停留在靠天吃飯的初級階段，《云南省核桃產業高質量發展三年行動方案》提出，到2025年全產業鏈產值達1000億元以上的目標，彰顯了從數量擴張向質量提升的戰略轉型。

一顆青皮核桃，蘊藏的不僅是味覺的享受，更是一個農業大省如何將自然稟賦轉化為民生福祉的發展智慧。當全球每10顆核桃中就有一顆產自云南，當云南孩子能隨心所欲地大啖家鄉核桃，當山區老人靠著“核桃養老金”安度晚年，這才是高原特色農業最動人的風景。核桃的香氣飄散在街頭巷尾，仿佛在訴說：這方水土不僅養人，更能富民。

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